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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.
Casseroles et poêles en acier inoxydable

L'acier Inoxydable 

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre 

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.
casseroles et poêles en cuivre
casseroles et poêles en fonte

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.
casseroles et poêles en fer
casseroles et poêles anti-adhésives

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.
Sous-catégorie(s)

PLAT OVALE M'HERITAGE M'150B - 45 CM MONTURE BRONZE mauviel

535,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAT OVALE M'HERITAGE M'150B - 45 CM MONTURE BRONZE mauvielPlat ovale Mauviel 1830, M'150b collection

Dimension : 45 cm
Hauteur : 6 cm



Mauviel vasque à champagne m'30 cuivre - 40 cm

545,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Mauviel vasque à champagne m'30 cuivre - 40 cmVasque à Champagne en cuivre MAUVIEL
Diamètre 40 cm.
Capacité 6 bouteilles

Pomme-vapeur Mauviel cuivre étamé monture bronze 16 cm

558,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Pomme-vapeur Mauviel cuivre étamé monture bronze 16 cm
Pomme vapeur en cuivre étamé.
Ce pomme-vapeur est representatif du savoir faire de la prestigieuse manufacture Mauviel.
C'est une réelle performance technique et artisanale.
Hauteur 21 cm, capacité 0,7 litres.

Sautoir avec couvercle cuivre induction prima matera - De Buyer, diametre 24 cm

585,00 EUR
Disponible sous 15 jours
Voir les déclinaisons
Sautoir avec couvercle cuivre induction prima matera - De Buyer, diametre 24 cmSautoir en cuivre avec couvercle pour induction Primera Matera - De Buyer

Contenance: 3.1 L
Hauteur: 7.5 cm
Poids: 2.51 kg
De Buyer est le seul à développer une gamme en cuivre pour induction.
90% cuivre à l’extérieur qui permet une très bonne répartition de chaleur.
10% inox à l’intérieur qui permet un entretient facile de l'ustensile de cuisine.
Tous feux.

BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 28 CM

656,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 28 CM
Bassine à ragoût en cuivre intérieur étamé Mauviel M'Tradition
Cuivre en avec extérieur martelé et poli.
Épaisseur 2,5 à 3 mm montures en bronze/
Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45 cm.

Casserole Pomme-Anna Mauviel M'Tradition cuivre 24 cm - poignées bronze

699,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Casserole Pomme-Anna Mauviel M'Tradition cuivre 24 cm - poignées bronze
Ustensile de cuisine Mauviel 
Casserole Pomme-Anna Mauviel M'Tradition.

Casserole en cuivre lisse monture bronze 24 cm
Compatible tous feux, sauf induction.

Marmite en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 20 cm

715,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Marmite en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 20 cm
Marmite Prima Matera De Buyer

Diamètre : 20 cm
Alliance cuivre et inox  
Fabriquée en France
Tous feux + induction 

BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 36 CM

790,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 36 CM
Bassine à ragoût en cuivre intérieur étamé Mauviel M'Tradition
Cuivre en avec extérieur martelé et poli.
Épaisseur 2,5 à 3 mm montures en bronze/
Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45 cm.

Braisière en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 24 cm

849,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Braisière en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 24 cm
Braisière Prima Matera De Buyer

Diamètre : 24 cm
Alliance cuivre et inox  
Fabriquée en France
Tous feux + induction 

BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 32 CM

883,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 32 CM
Bassine à ragoût en cuivre intérieur étamé Mauviel M'Tradition
Cuivre en avec extérieur martelé et poli.
Épaisseur 2,5 à 3 mm montures en bronze/
Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45 cm.

BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 40 CM

939,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 40 CM
Bassine à ragoût en cuivre intérieur étamé Mauviel M'Tradition
Cuivre en avec extérieur martelé et poli.
Épaisseur 2,5 à 3 mm montures en bronze/
Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45 cm.

PLAQUE A RÔTIR 45x35 CM - MAUVIEL M'TRADITION

984,90 EUR
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PLAQUE A RÔTIR 45x35 CM - MAUVIEL M'TRADITIONPlaque à rôtir en cuivre étamé rectangle Mauviel M'Tradition.

Dimensions hors-tout 51 x 36 cm.
Dimensions intérieur : 45 x 35 cm.
Hauteur 8 cm.
Monture en bronze. 
Extérieur martelé et poli.
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Paiement sécurisé Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
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Contactez-nous 03 51 42 66 63 coutellerie.champenoise@gmail.com
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