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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Poissonnière Mauviel M'tradition en cuivre avec grille et couvercle 60 cm

1.587,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Poissonnière Mauviel M'tradition en cuivre avec grille et couvercle 60 cm

Poissonnière en cuivre étamé Mauviel M'Tradition.

Monture en bronze.
Dimensions : 60 x 15 cm.
Hauteur : 15 cm.
Capacité : 9.7 litres.
Livrée avec la grille et le couvercle.

BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 45 CM

1.895,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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BASSINE A RAGOUT AVEC COUVERCLE EN CUIVRE ÉTAMÉ MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 45 CM

Bassine à ragoût en cuivre intérieur étamé Mauviel M'Tradition
Cuivre en avec extérieur martelé et poli.
Épaisseur 2,5 à 3 mm montures en bronze/

Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45 cm.

Turbotière en cuivre avec grille et couvercle Mauviel M'tradition

2.113,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Turbotière en cuivre avec grille et couvercle Mauviel M'tradition

Turbotière en cuivre étamé avec grille et couvercle.

Cet turbotière est représentative du savoir faire de la prestigieuse manufacture Mauviel.

C'est une réelle performance technique et artisanale.

50x40x12cm

PLAQUE A ROTIR INOX MINIS M'COOK MAUVIEL 18x14CM	141,00 EUR Détails
Plaque à rôtir inox minis M'cook MAUVIEL Dimension 18x14 cm (sans anses), hauteur 4.7 cm. Dimension 28x14 cm (avec anses) Acier inoxydable. Extérieur poli, queue poignées en inox. Fixation par rivets inox. Tous feux dont induction et four.

PLAT A SAUTER M'HERITAGE M'150B CUIVRE - MONTURE BRONZE, DIAMETRE 16 CM	144,90 EUR Détails
Plat à sauter Mauviel M'150b. Diamètre 16 cm, hauteur 5 cm et contenance 1 litres. Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section et épaisseur 1.5mm.

PLAT OVALE MAUVIEL M'COOK 30 CM	167,90 EUR Détails
Plat ovale inox M'COOK Dimension 30 cm, hauteur 4 cm. Tout feux + induction.

Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 16cm	168,00 EUR Détails
Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 16cm Extérieur poli. Tout feux + induction.

PLAT A SAUTER EN INOX BOURGEAT EXCELLENCE 40	170,90 EUR Détails
Plat à sauter en inox Bourgeat Excellence. Diamètre de 40 cm. Hauteur de 13 cm. Capacité de 16 litres. Tous feux, dont induction. Monture en inox froide étanche, sans risque de brûlure .

PLAT A SAUTER M'HERITAGE M'150S - MONTURE FONTE D'INOX 20	180,90 EUR Détails
Plat à sauter Mauviel M'150s. Diamètre 20 cm, hauteur 6 cm et contenance 1,8 litres. Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section et épaisseur 1.5mm..

Faitout Cristel " castel pro" - inox 28 cm + couvercle	195,00 EUR Détails
Faitout diamètre 28 CM de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL + couvercle

PLAT OVALE M'HERITAGE M'150S - 30 CM MONTURE FONTE D'INOX mauviel	209,90 EUR Détails
Plat ovale Mauviel M'150s. Dimensions : 30 cm Hauteur : 4 cm Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.

ÉVASÉE BOMBÉE M'HERITAGE M'150B - 20 CM MONTURE BRONZE	221,90 EUR Détails
Évasée bombée cuivre monture bronze, mauviel 1830. Diamètre : 20 cm Hauteur : 7 cm Capacité : 1,9 lt