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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Wok Cristel castel pro inox - 28 cm	185,00 EUR Détails
Wok diamètre 28 cm de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL

Cocotte ronde en fonte Staub 18 cm gris graphite	189,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte Staub 18 cm gris graphite. Contenance : 1.70 litres.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Cerise 18 cm	189,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Cerise de 18cm. Adaptée pour 1 à 2 personnes. Contenance : 1.70 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 18 cm	189,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 18cm. Contenance : 1.70 litres. Fabriqué en France.

Faitout Cristel " castel pro" - inox 28 cm + couvercle	195,00 EUR Détails
Faitout diamètre 28 CM de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL + couvercle

PLAT OVALE M'HERITAGE M'150S - 30 CM MONTURE FONTE D'INOX mauviel	209,90 EUR Détails
Plat ovale Mauviel M'150s. Dimensions : 30 cm Hauteur : 4 cm Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.

Wok Cristel castel pro inox - 30 cm	215,00 EUR Détails
Wok diamètre 30 cm de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL

Cocotte ronde en fonte Staub 20 cm gris graphite	219,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte Staub 20 cm gris graphite. Contenance : 2.24 litres.

ÉVASÉE BOMBÉE M'HERITAGE M'150B - 20 CM MONTURE BRONZE	221,90 EUR Détails
Évasée bombée cuivre monture bronze, mauviel 1830. Diamètre : 20 cm Hauteur : 7 cm Capacité : 1,9 lt

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat 20 cm	229,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 20cm. Contenance : 2.24 litres. Fabriqué en France.