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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Cocotte ronde en fonte Staub 26 cm gris graphite

319,00 EUR

Détails

Cocotte ronde en fonte Staub 26 cm gris graphite.
Contenance : 5 litres.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub noir mat 26 cm	319,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub noir mat de 26cm. Contenance : 5 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub Noir mat de 31 cm	329,00 EUR Détails
Cocotte ovale en fonte émaillée Staub Noir mat de 31 cm. Contenance : 5.50 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub bleu intense 26cm	339,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte Staub 26 cm bleu intense. Convient pour 4 à 5 personnes. Contenance : 5,25 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub basilic 26 cm	339,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub basilic de 26 cm. Convient pour 4 à 5 personnes. Compatible tous feux et four. Contenance : 5,25 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub grenadine 26 cm	339,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub grenadine de 26 cm. Adaptée pour 5 personnes. Compatible tous feux et four. Contenance : 5,25 litres. Fabriqué en France.

PLAT A SAUTER EN CUIVRE ETAMÉ MONTURE BRONZE - M'TRADITION MAUVIEL 28	383,90 EUR Détails
Plat à sauter cuivre étamé Mauviel M'Tradition. Monture bronze Diamètre : 28 cm Hauteur : 8 cm. Capacité : 4,7 L Extérieur poli.

Cocotte ronde en fonte Staub 34 cm gris graphite	399,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte Staub 34 cm gris graphite. Contenance : 12.60 litres.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 34 cm	399,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 34 cm. Contenance : 12.60 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm " Bamboo green"	425,00 EUR Détails
Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm "Bamboo green" Poids : 6.60 Kg à vide. Contenance : 6.30 Litres Conçu pour 6 à 8 personnes. Sources de chaleur: tous feux, dont induction et passage au four. Indispensable et incontournable, cette cocotte multi-usage sera votre alliée de tous les jours pour mijoter de bons petits plats.

Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm "Garnet"	425,00 EUR Détails
Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm "Garnet" Poids : 6.60 Kg à vide. Contenance : 6.30 Litres Conçu pour 6 à 8 personnes. Sources de chaleur: tous feux, dont induction et passage au four. Indispensable et incontournable, cette cocotte multi-usage sera votre alliée de tous les jours pour mijoter de bons petits plats.

Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm " Nectar"	425,00 EUR Détails
Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm "Nectar " Poids : 6.60 Kg à vide. Contenance : 6.30 Litres Conçu pour 6 à 8 personnes. Sources de chaleur: tous feux, dont induction et passage au four. Indispensable et incontournable, cette cocotte multi-usage sera votre alliée de tous les jours pour mijoter de bons petits plats.