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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

ÉVASÉE BOMBÉE M'HERITAGE M'150B - 20 CM MONTURE BRONZE	221,90 EUR Détails
Évasée bombée cuivre monture bronze, mauviel 1830. Diamètre : 20 cm Hauteur : 7 cm Capacité : 1,9 lt

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat 20 cm	229,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 20cm. Contenance : 2.24 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ovale en fonte Staub 23 cm noir mat	229,00 EUR Détails
Cocotte ovale en fonte Staub 23 cm noir mat. Contenance : 2.35 litres.

Marmite inox Castel pro avec couvercle - 24 cm	235,00 EUR Détails
Marmite diamètre 24 cm de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL

PLAT A SAUTER M'HERITAGE M'150S CUIVRE - MONTURE FONTE D'INOX, DIAMETRE 24 CM	239,90 EUR Détails
Plat à sauter Mauviel M'150s. Diamètre 24 cm, hauteur 7 cm et contenance 3,1 litres. Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section et épaisseur 1.5mm..

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub rouge cerise de 22cm	249,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub rouge cerise de 22cm. Idéale pour 2 à 3 personnes. Contenance : 2.60 litres. Fabriqué en France.

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat 22 cm	249,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 22cm. Contenance : 2.60 litres Fabriqué en France

PLAT OVALE M'HERITAGE M'150S - 35 CM MONTURE FONTE D'INOX	251,90 EUR Détails
Plat ovale Mauviel M'150s. Dimensions : 35 cm Hauteur : 4,5 cm Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.

Set de 6 plats Staub Plats ronds empilables noirs, en fonte	269,00 EUR Détails
Ensemble de 6 plats empilables staub Plat rond, noir mat Diamètre : 16 cm

ÉVASÉE BOMBÉE M'HERITAGE M'150B - 24 CM MONTURE BRONZE	278,90 EUR Détails
Évasée bombée cuivre monture bronze, mauviel 1830. Diamètre : 24 cm Hauteur : 8 cm Capacité : 3,3 lt

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub grenadine 24cm	299,00 EUR Détails
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub grenadine de 24cm. Adaptée pour 4 personnes. Compatible tous feux et four. Contenance : 3,8 litres. Fabriqué en France.

POELE CHINOISE "WOK" M'HERITAGE M'150B CUIVRE - MONTURE BRONZE	305,90 EUR Détails
Poêle chinoise "wok" Mauviel M'150b. Diamètre 30 cm, hauteur 6 cm et contenance 2.7 litres. Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.