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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.
Casseroles et poêles en acier inoxydable
L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.
Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.
casseroles et poêles en cuivre
casseroles et poêles en fonte
La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.
Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.
casseroles et poêles en fer
casseroles et poêles anti-adhésives
Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.
336,90 EUR
POÊLE OVALE EN CUIVRE BOURGEAT ALLIANCE 36 CMPoêle ovale à poisson en cuivre Bourgeat Alliance.

Longueur de 36 cm.
Épaisseur 2.5 mm.

Tous feux, sauf induction. 
Le cuivre est un excellent conduction à la chaleur. 
Extérieur cuivre, intérieur inox entretien facile.

339,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ovale en fonte Staub 31 cm gris graphite

Cocotte ovale en fonte Staub 31 cm gris graphite.
Contenance : 5.50 litres.

343,00 EUR
Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 28cm
Sauteuse évasée bombée inox série M'Cook Mauviel 28cm
Extérieur poli.
Tous feux + induction.
 
 
349,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub Noir mat de 28cm

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub noir mat de 28cm.
Contenance : 6.70 litres.
Fabriqué en France.

349,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ronde en fonte émaillée Staub cerise 28 cm

Cocotte ronde en fonte émaillée Staub cerise de 28cm.
Contenance : 6.70 litres.
Fabriqué en France.

349,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ronde en fonte Staub 28 cm gris graphite

Cocotte ronde en fonte Staub 28 cm gris graphite.
Contenance : 6.70 litres.

349,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ovale en fonte émaillée Staub grenadine 31 cm

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub grenadine 31 cm.
Idéale pour 5 à 6 personnes.

Compatible tous feux et four.

Contenance : 5.50 litres.
Fabriqué en France.

349,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
POMME-VAPEUR CUIVRE ETAME MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL
Pomme vapeur en cuivre étamé.
Ce pomme-vapeur est representatif du savoir faire de la prestigieuse manufacture Mauviel.
C'est une réelle performance technique et artisanale.
Hauteur 21 cm, capacité 0,7 litres.
350,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Casserole Inocuivre de Buyer 20 cmCasserole en cuivre et intérieur inox.

Diamètre 20 cm.
Monture en fonte d'acier.
Tous feux, sauf induction.

Une excellente diffusion de chaleur.
353,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
PLAQUE A RÔTIR MAUVIEL M'COOK MONTURE BRONZE - 40x30 CM
Plat à rôtir inox M'Cook MAUVIEL montures en bronze.
Acier inoxydable 18/10 multi-couches (5).
Fixation par rivets inox de forte section. 
Extérieur poli. 
Tout feux + induction.
Conductibilité et distribution de la chaleur rapide et uniforme.
Durable et solide, cette plaque peut aussi bien servir pour les cuisson de volailles, viandes... mais aussi pour vos gratins.
425,00 EUR
(-16,47%) 355,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm meringue
Cocotte ovale en fonte émaillée Le Creuset 31cm meringue.
Poids : 6.60 Kg à vide.
Contenance : 6.30 Litres
Conçu pour 6 à 8 personnes. 
Sources de chaleur: tous feux, dont induction et passage au four.
Indispensable et incontournable, cette cocotte multi-usage sera votre alliée de tous les jours pour mijoter de bons petits plats. 

358,00 EUR
SEAU A CHAMPAGNE CUIVRE MONTURE FONTE D'INOX MAUVIELSeau à champagne en cuivre MAUVIEL
Monture fonte d'inox
Diamètre 20 cm
 
Paiement sécurisé Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
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Expédition rapide Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.
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Contactez-nous 03 51 42 66 63 coutellerie.champenoise@gmail.com
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