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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Casserole Mauviel M'Elite inox martelé 18 cm - manche inox

216,00 EUR

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Casserole Mauviel M'Elite inox martelé 18 cm - manche inox

Ustensile de cuisine Mauviel

Casserole en inox Mauviel M'Elite.

Casserole en inox martelé finition polie 18 cm

Compatible tous feux dont induction.

Casserole Mauviel M'Héritage cuivre 16 cm - manche bronze

216,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Casserole Mauviel M'Héritage cuivre 16 cm - manche bronze

Ustensile de cuisine Mauviel

Casserole en cuivre Mauviel M'héritage.

Casserole en cuivre intérieur inox bilaminé 16 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Casserole Mauviel M'Héritage M'150S cuivre 16 cm - manche fonte d'inox

216,90 EUR

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Casserole Mauviel M'Héritage M'150S cuivre 16 cm - manche fonte d'inox

Ustensile de cuisine Mauviel

Casserole en cuivre Mauviel M'Héritage.

Casserole en cuivre intérieur inox bilaminé 16 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

SAUTEUSE ANTI-ADHESIVE CASTELINE AMOVIBLE DE CRISTEL - 24 CM	219,90 EUR Détails Acheter
Sauteuse amovible CASTELINE CRISTEL Revêtement anti-adhérent Excalibur Extérieur inox Disponible en 24 et 26 cm Compatible tous feux et lave-vaisselle

Poêle inox martelé antiadhésive Mauviel M'Elite 24 cm - manche fonte d'inox

220,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Poêle inox martelé antiadhésive Mauviel M'Elite 24 cm - manche fonte d'inox

Ustensile de cuisine Mauviel

Poêle inox Mauviel M'Elite.

Poêle acier inoxydable antiadhésive 24 cm

Compatible tous feux dont induction.

Sauteuse évasée bombée Mauviel M'150s - monture fonte d'inox 20 cm	221,90 EUR Détails Acheter
Sauteuse évasée bombée Mauviel M'150s - 20 cm.

RONDEAU AVEC COUVERCLE VERRE M'HERITAGE M'150S - 24 CM MONTURE FONTE D'INOX	224,90 EUR Détails Acheter
Rondeau avec couvercle en verre Mauviel 1830 Diamètre : 24 cm Hauteur : 7 cm Capacité : 3,1 lt Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli. Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5 mm

Casserole Mauviel M'Tradition cuivre martelé 12 cm - manche bronze

225,90 EUR

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Casserole Mauviel M'Tradition cuivre martelé 12 cm - manche bronze

Ustensile de cuisine Mauviel

Casserole en cuivre Mauviel M'Tradition.

Casserole en cuivre martelé 12 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub rouge Cerise de 23 cm

229,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Cocotte ovale en fonte émaillée Staub rouge Cerise de 23 cm. Idéale pour 2 à 3 personnes. Idéale pour saisir, cuire ou laisser mijoter. Fabriqué en France.