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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Cocotte ovale en fonte Staub 29 cm bleu intense

319,00 EUR

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Cocotte ovale en fonte Staub 29 cm bleu intense

Cocotte ronde en fonte Staub 29 cm bleu intense.

Convient pour 4 à 5 personnes.

Contenance : 4,2 litres.

Fabriqué en France.

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub basilic de 29 cm

319,00 EUR

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Cocotte ovale en fonte émaillée Staub basilic de 29 cm.

Convient pour 4 à 5 personnes. Compatible tous feux et four.
Contenance : 4.25 litres
Fabriqué en France

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub grenadine 29 cm

319,00 EUR

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Cocotte ovale en fonte émaillée Staub grenadine 29 cm

Cocotte ovale en fonte émaillée Staub grenadine de 29 cm.

Idéale pour 4 à 5 personnes.

Contenance : 4.25 litres.

Fabriqué en France.

PLAQUE A RÔTIR CUIVRE M'HERITAGE 150S MONTURE FONTE D'INOX 30 x 22 CM

322,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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PLAQUE A RÔTIR CUIVRE M'HERITAGE 150S MONTURE FONTE D'INOX 30 x 22 CM

Plaque à rôtir cuivre M'héritage Mauviel 1830
Monture fonte d'inox

Dimensions : 30 x 22 cm
Dimensions avec poignées : 38 x 23 cm
Hauteur : 6 cm

WOK INOX 2 POIGNEES MAUVIEL M'COOK 32CM

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Wok inox 2 poignées M'Cook MAUVIEL
Diamètre 32cm, hauteur 9cm, capacité 4.7lt.

Extérieur poli.Avec couvercle bombée

Tout feux + induction.

WOK INOX 1 POIGNEE MAUVIEL M'COOK 32 CM

324,00 EUR

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Wok inox 1 poignée, 1 queue M'Cook MAUVIEL
Diamètre 32 cm, hauteur 9 cm, capacité 4,7 lt.

Tout feux + induction.

Livré avec couvercle en verre

Sauteuse cuivre induction prima matera - de Buyer, diamètre 16 cm

325,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Sauteuse cuivre induction prima matera - de Buyer, diamètre 16 cm

Sauteuse en cuivre pour induction Primera Matera - De Buyer

Contenance: 1 L
Hauteur: 5.8 cm
Poids: 1.14 kg
De Buyer est le seul à développer une gamme en cuivre pour induction.
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