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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.
Casseroles et poêles en acier inoxydable

L'acier Inoxydable 

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre 

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.
casseroles et poêles en cuivre
casseroles et poêles en fonte

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.
casseroles et poêles en fer
casseroles et poêles anti-adhésives

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.
Sous-catégorie(s)

Poêle inox Mauviel M'Cook 12 cm - poignées fixes inox

77,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Poêle inox Mauviel M'Cook 12 cm - poignées fixes inox
Ustensile de cuisine Mauviel 
Poêle inox Mauviel M'Cook.

Poêle deux poignées 12 cm 
Compatible tous feux dont induction.

Wok minéral B Élément De Buyer - 40 cm

82,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Wok minéral B Élément De Buyer - 40 cm
Wok minéral B Élément De Buyer

Diamètre : 40 cm
Matériau 100% naturel
Fabriquée en France
Tous feux + induction 

SAUTEUSE EN INOX BOURGEAT EXCELLENCE 28 CM

82,90 EUR
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SAUTEUSE EN INOX BOURGEAT EXCELLENCE 28 CMSauteuse en inox Bourgeat Excellence.

Diamètre de 28 cm.
Hauteur de 9 cm.
Capacité de 5.5 litres. 


Tous feux, dont induction. 
Monture en inox froide étanche, sans risque de brûlure .

Poêle pro en acier De Buyer Minéral B 28 cm - manche en fonte d'inox

83,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Poêle pro en acier De Buyer Minéral B 28 cm - manche en fonte d'inoxUstensile de cuisine De Buyer
Poêle en acier De Buyer Minéral B pro.

Poêle en tôle d'acier sans PFAS 28 cm 
Compatible tous feux dont induction.

Casserole Bourgeat Excellence inox 28 cm - manche inox

83,88 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Casserole Bourgeat Excellence inox 28 cm - manche inoxUstensile de cuisine Bourgeat 
Casserole en inox Bourgeat Excellence.

Casserole en acier inoxydable 28 cm
Tous feux dont induction.

Poêle gril en acier De Buyer Minéral B 32 cm - manche en fonte

84,50 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Poêle gril en acier De Buyer Minéral B 32 cm - manche en fonteUstensile de cuisine De Buyer 
Poêle à gril De Buyer Minéral B.

Poêle en acier sans PFAS 34 cm 
Compatible tous feux dont induction.

Casserole Mauviel M'Stone3 Eclipse+ aluminium 16 cm - manche inox

84,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Casserole Mauviel M'Stone3 Eclipse+ aluminium 16 cm - manche inox
Ustensile de cuisine Mauviel 
Casserole en aluminium Mauviel M'Stone3 Eclipse +.

Casserole en aluminium anodisé noir 16 cm 
Compatible tous feux dont induction.

Poêle en aluminium antiadhésive Mauviel M'Stone3 20 cm - manche en fonte d'inox

84,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Poêle en aluminium antiadhésive Mauviel M'Stone3 20 cm - manche en fonte d'inox
Ustensile de cuisine Mauviel
Poêle en aluminium Mauviel M'Stone 3.

Poêle antiadhésive 20 cm
Compatible tous feux dont induction.

Poêle paysanne 2 anses De Buyer Minéral B 28 cm

89,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Poêle paysanne 2 anses De Buyer Minéral B 28 cmUstensile de cuisine De Buyer 
Poêle paysanne De Buyer Minéral B.

Poêle en tôle d'acier sans PFAS 28 cm 
Compatible tous feux dont induction.

PLAQUE A ROTIR INOX MINIS M'COOK MAUVIEL 14x10CM

90,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAQUE A ROTIR INOX MINIS M'COOK MAUVIEL 14x10CM
Plaque à rôtir inox minis M'cook MAUVIEL
Dimension 14x10 cm (sans anses), hauteur 4,7 cm.
Dimension 18x10 cm (avec anses)
Acier inoxydable.
Extérieur poli, queue poignées en inox.
Fixation par rivets inox.
Tous feux dont induction et four.
 

PLAT ROND M'HERITAGE M'150S - 12 CM MONTURE FONTE D'INOX

92,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAT ROND M'HERITAGE M'150S - 12 CM MONTURE FONTE D'INOX
Plat rond Mauviel M'150s.

Diamètre 12 cm,
Hauteur 2,5 cm 

Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli.
Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.



 

PLAT ROND M'HERITAGE M'150B - 12 CM MONTURE BRONZE

92,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
Détails Acheter
PLAT ROND M'HERITAGE M'150B - 12 CM MONTURE BRONZEPlat rond Mauviel 1830, M'150b collection

Diamètre : 12 cm
Hauteur : 2,5



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Contactez-nous 03 51 42 66 63 coutellerie.champenoise@gmail.com
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