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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.
Casseroles et poêles en acier inoxydable

L'acier Inoxydable 

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre 

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.
casseroles et poêles en cuivre
casseroles et poêles en fonte

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.
casseroles et poêles en fer
casseroles et poêles anti-adhésives

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.
Sous-catégorie(s)

MARMITE EN INOX BOURGEAT TRADITION 24

137,04 EUR
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MARMITE EN INOX BOURGEAT TRADITION 24Marmite en inox Bourgeat Tradition.

Diamètre de 24 cm.
Hauteur de 24 cm.
Capacité de 10.8 litres. 


Tous feux, dont induction. 
Monture en inox froide.

SAUTEUSE STRATE AMOVIBLE DE CRISTEL - 20 CM

137,90 EUR
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Sauteuse poignée amovible inox.
Acier inoxydable brossé 18/10 massif . 
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur : 
• Rendement thermique exceptionnel 
• Répartition uniforme de la chaleur 
• Permet la cuisson sans eau ni graisse 
• Conserve la température pendant le service 
Bord verseur large et efficace.

Compatible tous feux et lave-vaisselle
Sauteuse poignée amovible
Acier inoxydable brossé 18/10 massif .
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur.
Bord verseur large et efficace.
Sans PFOA

Compatible tous feux et lave-vaisselle

Casserole Inocuivre de Buyer 14 cm - fonte d'inox

139,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Casserole Inocuivre de Buyer 14 cm - fonte d'inoxCasserole en cuivre et intérieur inox.

Diamètre 14 cm.
Monture en fonte d'inox.
Tous feux, sauf induction.

Une excellente diffusion de chaleur.
Une poignée avec une très bonne ergonomie.

POÊLE CRISTEL CASTEL'PRO - INOX - 24 CM

139,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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POÊLE CRISTEL CASTEL'PRO - INOX - 24 CMPoêle diamètre 24 CM de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL

SAUTEUSE DEUX ANSES CRISTEL CASTEL'PRO EXCELISS+ 28 CM

139,90 EUR
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SAUTEUSE DEUX ANSES CRISTEL CASTEL'PRO EXCELISS+ 28 CMSauteuse 2 anses diamètre 28 CM de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL

POELE AMOVIBLE COOKWAY TWO 32 CM - CRISTEL

139,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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POELE AMOVIBLE COOKWAY TWO 32 CM - CRISTEL
Poêle amovible Cookway Two de CRISTEL 32 CM.

Corps en aluminium
Revêtement anti-adhérent Exceliss - sans PFOA
Poignée amovible
Aluminium - fond thermo-diffuseur
Compatible tous feux + induction
Passe au four
Passe au lave vaisselle

PLAQUE A RÔTIR MINIS CUIVRE MONTURE FONTE D'INOX MAUVIEL 14x10CM

142,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAQUE A RÔTIR MINIS CUIVRE MONTURE FONTE D'INOX MAUVIEL 14x10CM
Plaque à rôtir cuivre minis M'cook MAUVIEL
Dimension 14x10 cm (sans anses), hauteur 4,7 cm.
Dimension 18x10 cm (avec anses)
Acier inoxydable.
Extérieur poli, queue poignées en inox.
Fixation par rivets inox.
Tous feux dont induction et four.
 

PLAQUE A RÔTIR MINIS CUIVRE MONTURE BRONZE MAUVIEL 14x10 CM

142,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAQUE A RÔTIR MINIS CUIVRE MONTURE BRONZE MAUVIEL 14x10 CM
Plaque à rôtir cuivre M'minis MAUVIEL
Dimension 14x10 cm (sans anses), hauteur 4,7 cm.
Dimension 18x10 cm (avec anses)
Acier inoxydable.
Extérieur poli, queue poignées en bronze.
Fixation par rivets inox.
Tous feux dont induction et four.
 

PLAT A SAUTER INOX MAUVIEL M'COOK 16CM

143,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAT A SAUTER INOX MAUVIEL M'COOK 16CM
Plat à sauter inox M'Cook MAUVIEL
Tout feux + induction.
 

SAUTEUSE EVASEE DROITE INOX MAUVIEL M'COOK 16 CM

144,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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SAUTEUSE EVASEE DROITE INOX MAUVIEL M'COOK 16 CM
Sauteuse évasée inox M'Cook MAUVIEL
Tout feux + induction.
 

POELE STRATE AMOVIBLE DE CRISTEL - 24 CM

144,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
Voir les déclinaisons
POELE STRATE AMOVIBLE DE CRISTEL - 24 CM
Poêle poignée amovible inox.
Acier inoxydable brossé 18/10 massif . 
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur : 
• Rendement thermique exceptionnel 
• Répartition uniforme de la chaleur 
• Permet la cuisson sans eau ni graisse 
• Conserve la température pendant le service 
Bord verseur large et efficace.

Compatible tous feux et lave-vaisselle

PLAT A SAUTER M'HERITAGE M'150S - MONTURE FONTE D'INOX 16

144,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAT A SAUTER M'HERITAGE M'150S - MONTURE FONTE D'INOX 16
Plat à sauter Mauviel M'150s.

Diamètre 16 cm, hauteur 5 cm et contenance 1 litres.

Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli.
Fixation par rivets inox de forte section et épaisseur 1.5mm..



 
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Contactez-nous 03 51 42 66 63 coutellerie.champenoise@gmail.com
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