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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Plat à four cuivre Mauviel 1830 M'minis M'150s 7 cm

51,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Plat à four cuivre Mauviel 1830 M'minis M'150s 7 cm

Sauteuse cuivre M'minis 150S MAUVIEL
Diamètre 7 cm, hauteur 4 cm et contenance 0,1 litres.

Intérieur inox.

Extérieur poli, queue poignées en fonte d'inox.

Fixation par rivets.

SAUTEUSE EVASEE CUIVRE M'MINIS MAUVIEL 9CM

56,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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SAUTEUSE EVASEE CUIVRE M'MINIS MAUVIEL 9CM

Sauteuse évasée cuivre M'minis MAUVIEL diamètre 9 cm.

Intérieur inox mélaminé, épaisseur 1 à 2 mm.

Extérieur poli, queue poignées et bouton en bronze.

Fixation par rivets inox.

Poêle à crêpes acier De Buyer Minéral B - 30 cm

57,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Poêle à crêpes acier De Buyer Minéral B - 30 cm

Ustensile de cuisine De Buyer

Poêle à crêpes De Buyer Minéral B.

Poêle à crêpes acier 30 cm

Compatible tous feux dont induction.

Casserolette Mauviel M'Minis cuivre 5 cm - manche bronze

57,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Casserolette Mauviel M'Minis cuivre 5 cm - manche bronze

Ustensile de cuisine Mauviel

Casserolette bec verseur M'minis

Casserolette en cuivre 5 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

COUVERCLE M'HERITAGE M'150B - MONTURE BRONZE 16	57,90 EUR Détails Acheter
Couvercle cuivre M'héritage MAUVIEL Intérieur inox bilaminé. Extérieur poli, poignée en bronze. Fixation par rivets inox.

Wok bombé minéral B Élément De Buyer - 28 cm

59,00 EUR

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Wok bombé minéral B Élément De Buyer - 28 cm

Ustensile de cuisine De Buyer

Wok en acier De Buyer Minéral B.

Wok en acier 28 cm

Compatible tous feux dont induction.

Casserole Bourgeat Excellence inox 12 cm - manche inox

59,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Casserole Bourgeat Excellence inox 12 cm - manche inox

Ustensile de cuisine Bourgeat

Casserole en inox Bourgeat Excellence.

Casserole en acier inoxydable 12 cm

Tous feux dont induction.

COUVERCLE EN CUIVRE INOX MONTURE FONTE Ø 12 CM - M'250 MAUVIEL	60,90 EUR Détails Acheter
Couvercle cuivre M'héritage 150 MAUVIEL Intérieur inox mélaminé, épaisseur 1 à 2 mm. Extérieur poli, poignée en fonte. Fixation par rivets inox.