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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.
Casseroles et poêles en acier inoxydable

L'acier Inoxydable 

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre 

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.
casseroles et poêles en cuivre
casseroles et poêles en fonte

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.
casseroles et poêles en fer
casseroles et poêles anti-adhésives

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.
Sous-catégorie(s)

SEAU A GLACE CUIVRE MONTURE FONTE D'INOX MAUVIEL

198,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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SEAU A GLACE CUIVRE MONTURE FONTE D'INOX MAUVIELSeau à glace en cuivre MAUVIEL
Monture fonte d'inox
Diamètre 13 cm

POÊLE - MAUVIEL M'ELITE 20 CM

200,90 EUR
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POÊLE - MAUVIEL M'ELITE 20 CMPoêle en inox martelé finition polie - Mauviel M'élite.

Diamètre de 20 cm.
Hauteur de 4 cm.

POÊLE INOX MAUVIEL M'COOK 26 CM

203,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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POÊLE INOX MAUVIEL M'COOK 26 CM
Poêle inox M'Cook MAUVIEL Diamètre 26cm
Tout feux + induction.
 

PLAT OVALE M'HERITAGE M'150B - 30 CM MONTURE BRONZE

203,90 EUR
En Stock expédié sous 24h
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PLAT OVALE M'HERITAGE M'150B - 30 CM MONTURE BRONZEPlat ovale Mauviel 1830, M'150b collection

Dimension : 30 cm
Hauteur : 4 cm



SAUTEUSE STRATE AMOVIBLE DE CRISTEL - 28 CM

204,90 EUR
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SAUTEUSE STRATE AMOVIBLE DE CRISTEL - 28 CM
Sauteuse poignée amovible inox.
Acier inoxydable brossé 18/10 massif . 
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur : 
• Rendement thermique exceptionnel 
• Répartition uniforme de la chaleur 
• Permet la cuisson sans eau ni graisse 
• Conserve la température pendant le service 
Bord verseur large et efficace.

Compatible tous feux et lave-vaisselle
Sauteuse poignée amovible
Acier inoxydable brossé 18/10 massif .
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur.
Bord verseur large et efficace.
Sans PFOA

Compatible tous feux et lave-vaisselle

SAUTEUSE EN INOX BOURGEAT TRADITION 32 CM

210,24 EUR
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SAUTEUSE EN INOX BOURGEAT TRADITION 32 CMSauteuse en inox Bourgeat Tradition.

Diamètre de 32 cm.
Hauteur de 10.5 cm.
Capacité de 8 litres. 


Avec anses face la queue.
Tous feux, dont induction. 
Monture en inox froide.

POÊLE INOX MAUVIEL M'COOK 28 CM

219,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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POÊLE INOX MAUVIEL M'COOK 28 CM
Poêle inox M'Cook MAUVIEL Diamètre 28cm
Tout feux + induction.
 

Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 24 cm

219,00 EUR
En Stock expédié sous 24h
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Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 24 cm
Sauteuse évasée bombée Mauviel série M'cook - 24 cm
Extérieur poli.
Tout feux + induction.
 

SAUTEUSE ANTI-ADHESIVE CASTELINE AMOVIBLE DE CRISTEL - 24 CM

219,90 EUR
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Sauteuse amovible CASTELINE CRISTEL
Revêtement anti-adhérent Excalibur
Extérieur inox
Disponible en 24 et 26 cm
Compatible tous feux et lave-vaisselle

POÊLE - MAUVIEL M'ELITE 24 CM

220,90 EUR
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POÊLE - MAUVIEL M'ELITE 24 CMPoêle en inox martelé finition polie - Mauviel M'élite.

Diamètre de 20 cm.
Hauteur de 4 cm.

Sauteuse évasée bombée Mauviel M'150s - monture fonte d'inox 20 cm

221,90 EUR
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Sauteuse évasée bombée Mauviel M'150s - monture fonte d'inox 20 cm
Sauteuse évasée bombée Mauviel M'150s - 20 cm.

RONDEAU AVEC COUVERCLE VERRE M'HERITAGE M'150S - 24 CM MONTURE FONTE D'INOX

224,90 EUR
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RONDEAU AVEC COUVERCLE VERRE M'HERITAGE M'150S - 24 CM MONTURE FONTE D'INOXRondeau avec couvercle en verre Mauviel 1830

Diamètre : 24 cm
Hauteur : 7 cm
Capacité :  3,1 lt

Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli.
Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5 mm

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Contactez-nous 03 51 42 66 63 coutellerie.champenoise@gmail.com
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