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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Couvercle cuivre Mauviel M'6S monture fonte d'inox - 20 cm

137,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Couvercle cuivre Mauviel M'6S monture fonte d'inox - 20 cm

Accessoire Mauviel

Couvercle Mauviel M'6S

Couvercle en cuivre 20 cm

Marmite inox Bourgeat Tradition - 24 cm

137,04 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Bourgeat

Marmite traiteur Bourgeat Tradition.

Marmite traiteur 24 cm

Compatible tous feux dont induction.

Sauteuse inox Cristel Strate amovible - 20 cm

137,90 EUR

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Sauteuse inox Cristel Strate amovible - 20 cm

Sauteuse poignée amovible inox.

Acier inoxydable brossé 18/10 massif .
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur :
• Rendement thermique exceptionnel
• Répartition uniforme de la chaleur
• Permet la cuisson sans eau ni graisse
• Conserve la température pendant le service
Bord verseur large et efficace.

Compatible tous feux et lave-vaisselle

Sauteuse poignée amovible
Acier inoxydable brossé 18/10 massif .
Fond thermodiffuseur et accumulateur de triple épaisseur.
Bord verseur large et efficace.
Sans PFOA

Compatible tous feux et lave-vaisselle

Couvercle en cuivre Mauviel M'Tradition monture bronze - 32 cm

138,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Couvercle en cuivre Mauviel M'Tradition monture bronze - 32 cm

Accessoire Mauviel

Couvercle Mauviel M'Tradition

Couvercle en cuivre étamé 32 cm

Casserole De Buyer Inocuivre 14 cm - manche fonte d'inox

139,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Casserole De Buyer Inocuivre 14 cm - manche fonte d'inox

Ustensile de cuisine De Buyer

Casserole en cuivre De Buyer Inocuivre.

Casserole en cuivre et intérieur acier inoxydable 14 cm

Compatible tous feux sauf induction.

Poêle Cristel Castel Pro inox Multiply - 24 cm

139,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Poêle Cristel Castel Pro inox Multiply - 24 cm

Ustensile de cuisine Castel

Poêle inox Cristel Castel Pro.

Poêle acier inoxydable sans PFAS 24 cm

Compatible tous feux dont induction.

Sauteuse deux anses Cristel Castel Pro antiadhésive en aluminium - 28 cm	139,90 EUR Détails Acheter
Sauteuse 2 anses diamètre 28 CM de la gamme Castrel'PRO de CRISTEL