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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Pomme-vapeur Mauviel cuivre étamé monture bronze 16 cm

558,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Pomme-vapeur Mauviel cuivre étamé monture bronze 16 cm

Pomme vapeur en cuivre étamé.

Ce pomme-vapeur est representatif du savoir faire de la prestigieuse manufacture Mauviel.

C'est une réelle performance technique et artisanale.

Hauteur 21 cm, capacité 0,7 litres.

Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 28 cm

656,90 EUR

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Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 28 cm

Ustensile de cuisine Mauviel

Bassine à ragoût Mauviel M'Tradition.

Bassine à ragoût cuivre martelé couvercle cuivre 28 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Cerise - 40 cm

665,00 EUR

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 40 cm

Compatible tous feux dont induction.

Casserole Pomme-Anna Mauviel M'Tradition cuivre 24 cm - poignées bronze

699,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Mauviel

Casserole Pomme-Anna Mauviel M'Tradition.

Casserole en cuivre lisse monture bronze 24 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

RONDEAU AVEC COUVERCLE CUIVRE ETAME MONTURE BRONZE M'TRADITION MAUVIEL 28	700,90 EUR Détails Acheter
Rondeau en cuivre intérieur étamé Extérieur martelé et poli. Existe en diamètre: 24, 28, 32, 36, 40, 45cm.

Marmite en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 20 cm

715,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Marmite en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 20 cm

Ustensile de cuisine De Buyer

Marmite Prima Matera De Buyer.

Marmite cuivre/inox couvercle 20 cm

Compatible tous feux dont induction.

Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 36 cm

790,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 36 cm

Ustensile de cuisine Mauviel

Bassine à ragoût Mauviel M'Tradition.

Bassine à ragoût cuivre martelé couvercle cuivre 36 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Braisière en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 24 cm

849,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Braisière en cuivre/inox avec couvercle Prima Matera De Buyer - 24 cm

Ustensile de cuisine De Buyer

Braisière De Buyer Prima Matera.

Braisière alliance cuivre inox 24 cm

Compatible tous feux dont induction.

Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 32 cm

883,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 32 cm

Ustensile de cuisine Mauviel

Bassine à ragoût Mauviel M'Tradition.

Bassine à ragoût cuivre martelé couvercle cuivre 32 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 40 cm

939,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Bassine à ragoût cuivre martelé monture bronze couvercle cuivre - 40 cm

Ustensile de cuisine Mauviel

Bassine à ragoût Mauviel M'Tradition.

Bassine à ragoût cuivre martelé couvercle cuivre 40 cm

Compatible tous feux, sauf induction.

Plat à four cuivre Mauviel 1830 M'Tradition monture bronze 45 cm x 35 cm	984,90 EUR Détails Acheter
Plaque à rôtir en cuivre étamé rectangle Mauviel M'Tradition. Dimensions hors-tout 51 x 36 cm. Dimensions intérieur : 45 x 35 cm. Hauteur 8 cm. Monture en bronze. Extérieur martelé et poli.