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LES DIFFERENTES MATIERES DE CASSEROLES ET POELES

Les différents matériaux de cuisson

Bien choisir les matériaux de ses ustensiles de cuisine, poêles ou casseroles, est indispensable. Voici un court résumé des principaux matériaux de cuisson pour vos casseroles et poêles.

L'acier Inoxydable

L'inox, ou acier inoxydable, est un incontournable en cuisine. Réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, il est parfait pour saisir les aliments grâce à sa capacité à monter rapidement en température. De plus, il s'adapte à tous les types de feux, y compris l’induction, et offre une excellente durabilité.

Le Cuivre

Le cuivre séduit par son élégance et ses performances inégalées en termes de conductivité thermique. Il permet un contrôle précis des températures, ce qui en fait l’allié parfait pour les cuissons délicates. En plus d’être esthétique, il est souvent plébiscité par les chefs pour sa qualité professionnelle.

La fonte

La fonte, quant à elle, est idéale pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Sa capacité à retenir et diffuser uniformément la chaleur en fait un choix prisé des amateurs de plats réconfortants. En plus d’être résistant, elle apporte une touche rustique et traditionnelle à votre cuisine.

Le fer

Le fer, utilisé sous forme d'acier ou de tôle d’acier, est un matériau naturel qui devient naturellement anti-adhésif après un bon culottage. Idéal pour saisir viandes et légumes, il supporte des températures très élevées et s’améliore avec le temps, devenant un véritable compagnon de cuisine.

Les rêvetements anti-adhésifs

Enfin, les casseroles et poêles avec revêtement anti-adhésif sont parfaits pour une cuisine saine et pratique. Leur surface lisse permet de cuire sans matière grasse et facilite le nettoyage. Ils sont particulièrement adaptés aux préparations délicates comme les œufs ou les crêpes, garantissant une cuisson homogène et sans accroche.

Sous-catégorie(s)

Plat à paella Mauviel M'150S cuivre monture fonte d'inox 35 cm

470,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Plat à paella Mauviel M'150S cuivre monture fonte d'inox 35 cm

Plat à paella Mauviel M'150s.

Diamètre 35 cm, hauteur 5 cm et contenance 3.8 litres.

Cuivre intérieur inox bilaminé avec bord droit et extérieur poli.
Fixation par rivets inox de forte section, épaisseur 1.5mm.

Bassine à sirop en cuivre Mauviel 35 cm	474,90 EUR Détails Acheter
Bassine à sirop Mauviel Gamme M'Passion de 26 à 40 cm En cuivre

Cocotte en fonte Le Creuset ronde Noir mat - 30 cm

475,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ronde 30 cm

Compatible tous feux dont induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Volcanique - 33 cm

475,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 33 cm

Compatible tous feux dont induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Noir mat - 33 cm

475,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 33 cm

Compatible tous feux dont induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Cerise - 33 cm

475,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 33 cm

Compatible tous feux dont induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Volcanique - 35 cm

499,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 35 cm

Compatible tous feux dont induction.

Cocotte en fonte Le Creuset ovale Noir mat - 35 cm

499,00 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Ustensile de cuisine Le Creuset

Cocotte en fonte Le Creuset.

Cocotte Le Creuset ovale 35 cm

Compatible tous feux dont induction.

Sauteuse évasée cuivre Bourgeat Alliance 30 cm

521,88 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Sauteuse évasée cuivre Bourgeat Alliance 30 cm

Sauteuse évasée en cuivre Bourgeat Alliance.

Diamètre de 30 cm.
Hauteur de 9 cm.
Capacité de 4.7 litres.
Épaisseur 2.5 mm.

Tous feux, sauf induction.
Le cuivre est un excellent conduction à la chaleur.
Extérieur cuivre, intérieur inox entretien facile.

Plat à four cuivre Mauviel 1830 M'Tradition monture bronze 35 cm x 25 cm

533,90 EUR

En Stock expédié sous 24h

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Plat à four cuivre Mauviel 1830 M'Tradition monture bronze 35 cm x 25 cm

Plaque à rôtir en cuivre étamé rectangle Mauviel M'Tradition.

Dimensions hors-tout 41 x 26 cm.
Dimensions intérieur : 35 x 25 cm.
Hauteur 7 cm.
Monture en bronze.
Extérieur martelé et poli.