couteau japonais tojiro
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VENTE DE COUVERCLES

Que ce soit pour faire chauffer l'eau ou pour la préparation d'un ragoût, le couvercle permet de conserver la chaleur à l'intérieur de la casserole ou de la cocotte plutôt que de la voir s'échapper sous la forme de vapeur d'eau.

Le couvercle présente 2 avantages, le contenu de la casserole chauffe beaucoup plus vite et il permet de faire des économies d'énergie.
Il permet aussi de réaliser des mijotés et des cuissons douces réalisées à base température.
Sur une poêle, le couvercle empêchera les projections sur la table de cuisson.