L'UTILISATION DE L'INOX PAR MAUVIELParlons cuisine, parlons d'inox et surtout parlons des produits Mauviel ! L'inox est un matériau qui est résistant aux chocs et à la corrosion et qui est donc très robuste. Il va permettre une cuisson intense et précise, grâce à sa montée rapide en température. Et bien évidemment,l'acier inoxydableest très facile d'entretien. Cuissons mijotées ou viandes saisies, l'inox chez Mauviel est autant adapté pour ces deux types de cuisine. Ce matériau est très intéressant parce qu’il est neutre, c'est à dire qu'il ne modifie pas le goût ou la couleur de vos aliments. Les saveurs restent donc préservées avec n'importe quel mode de cuisson, ce qui garantit une cuisine saine et goûteuse.  Gamme MAUVIEL M'COOK Tout comme la collection cuivre, la collection inox possède plusieurs gammes pour différentes utilisations. Mauviel propose la gamme M'COOK qui est la gamme en inox multi couches emblématique de la marque. M'ELITE est la gamme supérieur car il est composé d’inox multicouches martelé. CUISINE MODERNE BY M&A est une gamme en inox multicouches revisité. La gamme M'URBAN se compose d’ustensiles en inox magnétique. La gamme M'PASSION tout comme la collection cuivre qui sert à la pâtisserie multi matières et enfin la gamme M'MINIS comme la collection cuivre pour les cuissons en miniature. Commençons par la gamme M'COOK. La collection emblématique de Mauviel 1830, cette gamme est conçue spécialement pour l'induction. Elle est donc une gamme solide et durable. Une gamme ultra performante qui se compose de 5 couches d'acier inoxydable, 3 couches successives d'aluminium et une couche extérieure en acier inoxydable ferritique. Gamme MAUVIEL M'COOKUn alliage qui va assurer une conductibilité parfaite grâce à sa répartition de chaleur rapide et uniforme sur la totalité de la surface. Les articles de cuisson M’COOK n’ont pas de double fond, leur permettant d’être deux fois plus performants qu’avec un fond rapporté. La gamme allie à la perfection esthétique et technique.  Poêle MAUVIEL M'COOK Une gamme offre aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers la plus haute technologie culinaire disponible. C'est une gamme emblématique de Mauviel. Elle est disponible avec une monture en fonte d'inox, bronze ou en finition fonte par électrolyse. Équipée également d'un bord verseur. Passons ensuite à la gamme M'ELITE. C’est unegamme martelée qui ravira les cuisiniers grâce à sa performance infinie. Avec sa finition extérieure polie & martelée et ses montures en fonte d'inox rivetées et signée Mauviel 1830, cette gamme possède un aspect esthétique incomparable ! Durable et solide, voici les mots caractérisant le mieux la qualité des produits de Mauviel. Cela est d’autant plus vrai avec cette magnifique gamme, qui est 50% plus performante qu'avec un fond rapporté. La conductibilité et la répartition de chaleur sont très rapides et uniformes sur l'ensemble de l'ustensile. Si vous avez 100° à la base, vous aurez 100° sur le haut de l'ustensile.  Gamme MAUVIEL M'ELITE Gamme MAUVIEL M'ELITESon alliage d'inox, d'aluminium et d'inox ferritique en multicouches lui permet cette distribution de chaleur sur la totalité de l'ustensile, permettant un gain de temps et une économie d'énergie. Découvrez aussi la gamme CUISINE MODERNE BY M&A. Une collection issue de la rencontre entre deux passionnés de tradition culinaire. Cette rencontre c'est celle entre ce savoir-faire de la maison Mauviel et du chef multi-étoilé Yannick Alléno.  Evasée bombée MAUVIEL CUISINE MODERNE BY M&A Une collection correspondant à l'empreinte de cette passion de la gastronomie. Depuis de nombreuses années, la présidente de Mauviel 1830 et le chef Yannick Alléno travaillent ensemble afin de créer cette superbe gamme. Tout d'abord, la création d'un ustensile exclusif signé par Monsieur Alléno puis la création de la collection en inox multicouches portant le nom de Cuisine Moderne by M&A. La structure de base reste classique avec les cinq couches de MAUVIEL, à laquelle on a retiré la première couche d’inox sur le bord de l’ustensile permettant de laisser place à l’aluminium afin d’optimiser la cuisson. Cet aspect et la particularité technique de Cuisine Moderne by M&A en font cette gamme d'exception ultra performante. Continuons avec la gamme M'URBAN. Une collection ou Mauviel met son savoir-faire au service du design. Avec sa finition en acier brossé ultra contemporaine et ses montures en fonte d'inox, cette gamme est digne des plus grands chefs. Cette gamme a été imaginée afin de rendre les produits MAUVIEL accessibles à tous. En effet, ces gammes légères et maniables au quotidien sont adaptées à toutes les utilisations. Une conception offrant la performance d'une cuisson uniforme et optimisée. L'utilisation de l'inox magnétique permet d'excellentes performances thermiques, faisant gagner du temps précieux en cuisine, accompagnée d'une légèreté et d'une maniabilité avec des ustensiles hauts de gamme. Cette gamme ravira tout le monde grâce également à sa collection dérivé "M'URBAN ONYX".  Marmite Mauviel M'URBAN Un design chic et épuré, une finition en acier brossé ultra contemporaine et une monture en fonte d'inox laquée noire, voilà comment on peut caractériser la gamme M’URBAN ONYX. Tout ce qu'il faut pour donner à cette gamme une esthétique unique et originale. Nous passons maintenant à la gamme M'PASSION. Elle est ici destinée aux professionnels de la pâtisserie. La gamme M’PASSION propose des ustensiles en cuivre ou en inox, aluminium ou tôle noire. Ce sont des ustensiles de haute qualité afin de réaliser parfaitement des petits plats à la maison comme des pâtisseries très précises. Les plus grands pâtissiers approuvent cette gamme. Cette gamme, en plus de sa qualité hors pair, contient des ustensiles très esthétiques et respectant totalement la passion et le savoir-faire de Mauviel.  La gamme est constitué de bassines à blancs d'œufs, à confiture ou encore à sirop, des entonnoirs à confiture, des moules à cannelé, moules à charlottes, moules tatin, des poêlons à sucre ou encore des poêlons à zabaglione qui permettent de faire des sabayons, qui est une crème mousseuse à base de jaunes d'œufs, parfumée et alcoolisé afin d'accompagner différents desserts et plats. Et nous finirons avec la gamme M'MINIS. Composée d'ustensiles de petites tailles, comme son nom l'indique, Mauviel donne la possibilité de créer de minis plats ou des desserts et d'orner vos tables pendant les fêtes ou des petits tête-à- tête, avec des ustensiles en inox ou en cuivre, avec une monture bronze ou inox. Les minis en cuivre ont 80% d'inox et 20% de cuivre et sont destinées au service en salle et sont adorées des restaurateurs car parfaites pour la présentation des sauces par exemple. Elles sont appréciées également car elles peuvent être utilisées comme contenant individuel afin d'enjoliver les tables grâce à un habillage de cuivre ou d'inox  |
