LE CUIVRE COTÉ "SUCRÉ"

Le cuivre est le matériau utilisé pour la réalisation de casserolerie qui transmet le mieux la chaleur à ce qui doit être cuit.

Il est donc logique de privilégier des ustensiles de cuisson en cuivre pour la pâtisserie, ou même la réalisation d'une confiture artisanale.

Ce que le cuivre va apporter à votre cuisson, une montée en température homogène et surtout une caramélisation parfaite.

Les plus grandes pâtisseries et les meilleures brigades du monde n'utilisent que du cuivre pour la préparation de la pâtisserie.