LES BRAISIÈRES

Une Braisière sert pour les cuissons longues à l'étouffée et à basse température, un ustensile de cuisson traditionnel.
Ce très bel ustensile de cuisson est cousin de la "Daubière" et son utilisation redevient tendance avec la découverte des bienfaits des cuissons douces et à l'étouffée.
Le couvercle emboitant permet de garder toute les vapeurs de cuisson et donc le goût.
Les braisières en cuivre sont ce qu'il se fait de mieux et de plus technique en matiéres de casserolerie artisanale.