WOKS ET CUISSON ORIENTALE

Le wok est un ustensile de base de la cuisine orientale et plus particuliérement de la cuisine chinoise.

C'est une casserole en forme de demie-lune qui s'utilise sur un feu vif et permet les cuissons rapides et avec peu de graisse d'aliments finements découpés.

Il permet le mariage d'une multitude de saveurs, et les mélanges audacieux de viandes-légumes et légumes poissons parfois même accompagnés de fruits.

Il peut aussi servir en cuisson vapeur avec une grille amovible, et le couvercle peut servir pour mijoter.

Les conseils d'utilsation pour bien cuisiner avec son Wok sont ICI.